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Comer, Beber y...
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Editores - Sandra
Lema, Marcelo Fabián
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¡Tantas cosas!
Después de todo, no sólo de pan
vive el hombre... O, en nuestro
caso: pasta y vino.
Café, té, chocolate, mate, tabacos,
licores, libros, música, baile,
revistas; pasatiempos y aficiones
variadas nos acompañan completando
el tiempo libre entre las comidas;
matizando las soledades y conectándonos
con nuestros semejantes.
Con ellos celebramos el amor (platónico
o no) a la vida, a las personas
y a nosotros mismos.
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| Julio
2004 |
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Asado
Oriental
por Javier Marticorena |
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Lola,
siguiendo nuestros más caros
principios, había planteado
sus dudas acerca de la naturaleza
del asado.
Para responderle, el hermano Javier
nos presenta su visión de una
de las tradiciones más caras
al espíritu uruguayo.
También nos deja una interesante
receta poco apta para vegetarianos
o personas preocupadas por el contenido
calórico de sus alimentos... |
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¡Se
me hace agua la boca!
por Carmen Simón |
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| Color,
textura y aroma son los felíces cómplices
del gusto y provocadores irredimibles
de grandes marejadas salivosas al
interior de nuestras bocas. Platillos
sabrosos y variados ciertamente significan
más que el mero acto de alimentarse,
para saciar una necesidad vital e
instintiva; son una verdadera fuente
de placer. Y, ante el placer del gusto,
nos rendimos gozosos. |
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| Mayo
2004 |
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Las
Tapas
por Lola Díaz |
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| Nuestra
querida cofrade, desde La Coruña,
nos explica la verdadera naturaleza
de las tapas, poniendo en evidencia
la existencia de falsos profetas gastronómicos
en ésta tierra. |
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